料理講師
幼少時から料理好きでお菓子やパンを作り始める。
出産後ローフード、雑穀料理教室を経て、食養料理に行き着く。
身体や精神的に負担にならない料理を日々研究中。
コーヒー焙煎士
大学卒業後、焙煎技術を専門的に習得。
幼少期から味に対して敏感で、この感覚をコーヒーの香りや味作りに活かすため、焙煎技術の向上に日夜研鑽している。
苦味・酸味・甘味が調和した誰にでも楽しめるコーヒーを目指す。
自家栽培担当
１年間畑で野菜作りを体験し有機農法を習得。
どこでも省スペースさえあれば可能なプランタン栽培へ移行。
これからの自給自足時代を見据えて日々勉強中。
形は不揃いでも美味しく体に優しい野菜作りを目指す。