バナナが熟してきたのでバナナケーキを作りました。 熟したバナナをベースに粉類（今回は米粉ベースに粉末にしたナッツ類等）卵、菜種油、豆乳を順番に混ぜて焼き上げました。糖分はバナナの甘味のみ。 バナナは無農薬を使用し、卵は遺 […]

うちではこちらの井筒ワインをいただいております。実はこのワイン酸化防止剤など添加剤を使っていないワインなんです。数多くあるワインメーカーさんの中でも無添加ワインを早くから始められている日本の会社さんだそうです。ワインって […]

ナッツベースのクラフトにアボカド・カカオを混ぜたチョコレートクリームをトッピング。それでアボカドとは思えない濃厚な味わいに・・　甘さは自然由来のシロップで調整。動物脂肪、白砂糖、乳化剤は一切使わず仕上げました。熱を加えな […]